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秋野博客

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【原创】梦里水磨  

2012-12-06 20:10:51|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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水磨诞生于何时,我不得而知。我们的祖先是很有智慧的。从上游引一沟足以使木制磨轮转动的水流,磨轮通过齿轮的传动装置,带动上面巨大的石质磨盘,水磨就有了生命。磨盘上方的麦斗,用四根粗壮的牛皮绳固定,饱满的颗粒从麦斗下方可调控的小口淌进磨眼,而后在巨大的泛着青色的磨盘里延展,两片石磨的缝隙间飞扬着道道白影。久了,磨盘下方就形成了一个白色的圆圈。最后一道工序就是筛面(麸皮与面粉分离)。民间歌谣里说得很形象:“一点尕天儿,下着点尕雪儿。”“尕天”说的是筛子,“尕雪”说的是洒落下来的面粉。看来筛面是一件很有诗意的活儿。等到树叶落尽,雪花飘飞的时候,祖母在热气腾腾的灶间做出好多美食,滋润着我甜美的童年梦想。

水磨的齿轮,如村里年纪最长的老人的牙齿,斑驳脱落了,任溪水冲刷,再也没有昔日咿呀咿呀的言语了。古树见证了水磨的沧桑岁月,古老的农耕文明在我们的眼里渐行渐远。唉,我熟悉而陌生的梦里水磨……

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